Zielona herbata jest zdrowa, ale tylko pod warunkiem, że jest prawidłowo parzona.
Tak, do przygotowania napoju używa się wody o temperaturze nie wyższej niż 80°C i nie niższej niż 50°C. Herbatę należy parzyć średnio przez 1-3 minuty.
Przy długim parzeniu zielonej herbaty dochodzi do utleniania substancji zawartych w herbacie. Innymi słowy – po prostu „zabijesz” wszystkie korzystne właściwości, które planowałeś uzyskać.
Zieloną herbatę zaleca się pić w przypadku zatruć i w celu odchudzania.